Vendrán tiempos mejores

Interesante documental que nos acerca la historia de Niels Stokholm, un romántico e idealista granjero danés.

Niels produce uno de los considerados mejores productos del mundo, según los consumidores e incluso ha sido premiado por el que fue considerado el mejor restaurante del mundo: el Noma, en Copenhague.

Sin embargo, los métodos ganaderos de Niels, según los instintos primarios de los animales no tienen buena acogida entre las autoridades, quienes lo amenazan con retirar su licencia.

Atrayente relato sobre cómo el ecologismo real puede chocar con las reglas establecidas. Esta historia nos invita a reflexionar acerca de si el compromiso con el planeta y el respeto a las normas de la naturaleza es compatible con el concepto de seguridad alimentaria que hemos creado en nuestro Estado de Bienestar.