Menú Vegan Gourmet

Para el que siga dudando que en Asturies hay de todo, y cada vez más, aquí tenemos una apuesta novedosa.

Tenemos de visita al reconocidísimo chef vegano Alex Pirla, más conocido como Prabhu Sukh, autor del libro Vegan Gourmet, que, durante solo dos días nos ofrece un impresionante menú gourmet totalmente vegetal.

Según su propia definición, su cocina es sana, creativa, alineada con los tiempos de hoy y diseñada para nutrir cuerpo, mente y alma.

La programación de orgasmos palativos que nos tiene preparada es la siguiente:

• Tortín de maíz con guacamole de manzana
• Croquetas semilíquidas de dashi vegetal
• Tartar de remolacha con helado de mostaza verde
• La escalibada de La Talamera
• Berenjena ahumada, demiglace de garbanzos y papel de espinaca
• Dados de calabaza rellena de confit de tomate, cebolla caramelizada y minizanahorias ECO
• Piña/coco/nueces
• Texturas de chocolate
• Bodega especial incluida

¡Cómo pa perdérselo, oiga!