FAPEA
Cada año desde el 2001 se celebra en agosto la Feria Agroalimentaria de Productos Ecológicos de Asturias (FAPEA), una oportunidad perfecta para conocer más de cerca a productores locales de todo tipo de alimentos ecológicos, promover el consumo de cercanía y proyectar a Asturias como una región de referencia en la producción de alimentos ecológicos de todo tipo.
Esta feria, que se ha convertido ya en un referente nacional en su género, cuenta con dos carpas, una solo con productores Asturianos y otra con participantes de otras procedencias. Además durante los días de la feria se lleva a cabo todo un programa de actividades que abarca charlas, degustaciones, showcookings, etc.
Puedes consultar el programa completo, pero nosotros te destacamos algunos de los hitos que nos parecen más interesantes:
Viernes 10 de agosto
Charla: «Cómo identificar productos ecológicos y dónde comprarlos en Asturias»
*Sorteo de vales para comprar en tiendas ecológicas.
Aperitivo ecológico
Charla: «El huerto ecológico»
Por Santiago Pérez.
Showcooking
Con el cheff Samuel Álvarez.
Sábado 11 de agosto
Taller de cocina rápida y saludable
Nuria Granados demostrará lo fácil que es comer de forma saludable elaborando ante el público:
- Gazpacho verde
- Ensalada tibia de avena
- Brownie raw
Degustación de menú ecológico
Concurso de Tapas ecológicas
Varios hosteleros de la comarca del Nora cocinarán en directo sus tapas con productos de la feria, las cuales serán posteriormente valoradas por un jurado profesional y otro popular (cualquiera puede ser juez).
Domingo 12 de agosto
Showcooking: «Cocina sin fuego»
Con Nuria González, chef profesional.